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Sabine Montaut

Experte en chimie végétale

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"Sabine Montaut a obtenu ses diplômes de licence et maîtrises en Chimie et Biologie végétales à l'Université de Pau et des Pays de l'Adour (Pau, France), ses diplômes d'études supérieures en Sciences des Agroressources (D.E.A., 1996, et doctorat, 1999) à l'Institut National Polytechnique de Toulouse (France), et son Habilitation à diriger des recherches en chimie (2013) de l'Université d'Orléans (France). De plus, elle a été chercheuse postdoctorale (2000-2004) dans le laboratoire du Prof. M.S.C. Pedras au Département de chimie de l'Université de la Saskatchewan (Saskatoon, Canada).

Elle a ensuite déménagé au département de chimie et de biochimie de l'Université Laurentienne (Sudbury, Canada) en 2004 (devenu l’école des sciences naturelles en 2021) pour établir son groupe de recherche. Elle est professeure titulaire depuis juillet 2016. Mme Montaut, Ph. D., enseigne la chimie organique et la chimie des produits naturels en français et en anglais. Son programme de recherche porte sur l'isolement et l'identification des produits naturels (glucosinolates, flavonoïdes et alcaloïdes) présents dans les plantes sauvages de l'ordre des Brassicales et sur leur utilisation potentielle comme antioxydants. Ses recherches ont été publiées dans plus de 50 articles évalués par les pairs."

- Sabine Montaut

Professeure titulaire, École des sciences naturelles

Description des ateliers

Elle a hâte d’éveiller l’intérêt de vos élèves par rapport à toute question reliée aux sciences de la nature.

Les plantes à glucosinolates et leurs propriétés : un apport bénéfique dans notre quotidien

Utilisations: alimentaire, en phytothérapie, en cosmétique, et en teinture naturelle ; structure, hydrolyse et activités des glucosinolates

Année scolaire visée: 

  • 7e à 12e

Les applications de la chimie organique et les carrières

Les applications de la chimie organique, présentation du laboratoire de chimie des produits naturels du Dr. Montaut, des techniques de séparation et d’analyse utilisées, et d’un exemple de recherche, et les carrières possibles à partir d’un baccalauréat de chimie.

Année scolaire visée: 

  • 7e à 12e

Les antiacides

Les causes de l’hyperacidité, la réaction de neutralisation, la composition chimique de quelques antiacides, traitement de l’hyperacidité, effets secondaires des antiacides.

Année scolaire visée: 

  • 7e à 12e

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