Nutrition

Ce cours traite certains sujets d'actualité dans le domaine de la nutrition : caractéristiques des groupes d'aliments et leur influence sur la santé et les maladies; besoins en alimentation au cours des différentes phases du cycle de vie; soins dentaires; obésité; transformation et conservation des aliments et éducation en nutrition; et alcoolisme. Préalables : EDPH 2506/2507 ou EDPH 2516/2517. (3 h) 3 cr.